Vorspeisen
Feines Würzfleisch
mit Käse überbacken, dazu servieren wir Toast
5,30 €
„Himmel & Erde“
Gebackene Blutwurst auf
Kartoffelpüree & Apfelragout
7,10 €
Hausgebeitzter Lachs
auf Kartoffelrösti dazu Meerrettich Dip
11,10 €
Rindercarpaccio
mit Trüffelöl, Ruccola und Parmesan, Baguette
9,90 €
Suppen
Soljanka
mit Zitrone und Sahnetupfer, dazu Baguette
5,30 €
Tagessuppe
nach Laune des Kochs
5,40 €
Wildkraftbrühe
mit Kräutercrepes
und Gemüsewürfel
5,60 €
Süßkartoffel- Kürbis- Ingwer Suppe
mit Chorizo-Würfel
und Bergkäse- Blätterteig- Twist
6,10 €
Salate
Kleiner gemischter Salat
mit Hausdressing & Baguette
5,20 €
Knorre- Salat
Bunter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen,
Hausdressing & Baguette
10,90 €
Feldsalat
an Himbeer- Limetten- Dressing
dazu gratinierter Ziegenfrischkäse im Schinkenmantel
und Knoblauch- Baguette
9,90 €
Vegetarische Gerichte
Käse- Spätzle
mit Röstzwiebeln und
Edamer gratiniert
10,10 €
Tortelli
gefüllt mit Kürbis
in Pesto- Sahne- Sauce
10,90 €
Gemüseburgerbratling
auf Kürbis- Pilzragout
mit Rosmarinkartoffeln
10,10 €
Fischgerichte
Gedünstetes Karpfenfilet aus Moritzburg
an buntem Wurzelgemüse
& Nieschützer Erdäpfeln
14,90 €
Gebratenes Kabeljau- Filet
auf Romanesco
mit Rote Bete- Risotto & Safranschaum
14,90 €
Pestonudeln
mit Garnelen
und Kirschtomaten
13,70 €
Hauptgerichte
Metzgersülze von der Fleischerei Richter
mit Zwiebeln, Remoulade & Bratkartoffeln
10,50 €
Jägerpfanne mit Bratkartoffeln
Gebratene Schweinefiletstreifen in einer würzigen Soße
mit Zwiebeln, Pilzen & Kräutern
13,10 €
Sächsischer Sauerbraten
in einer würzigen Tunke
mit Apfelrotkohl & Kartoffelklößen
14,50 €
Cordon bleu „Mediterran“
mit Prosciutto und Mozzarrella gefüllt,
dazu Paprika-Zucchini Gemüse und Kartoffelspalten
14,20 €
Wildgulasch mit Preiselbeer- Birne
serviert mit Speck- Rosenkohl
& Semmelknödel
14,50 €
Gebratene Kalbsleber
auf Kräuter-Kartoffelpüree & Apfel-Zwiebelragout
14,90 €
Tranchen vom Frischlingsrücken in Wacholderbeerenjus
dazu Waldpilze
& Kroketten mit Preiselbeerfüllung
16,00 €
Steak au four
Schweinesteak mit Würzfleisch & Käse überbacken,
dazu Salat & Pommes Frites
13,50 €
Halbe Grillente auf herzhafter Jus
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
17,90 €
Fasanenbrustfilet im Parmaschinkenmantel
auf Kürbis- Selleriepüree
und sächsischen Wickelklößen
17,90 €
Lammhaxe
in Rosmarin- Cassisjus
auf Wurzelgemüse und Thymian- Gnocchi
18,50 €
Zusätzliche Gerichte ab 18:00 Uhr
Internationale Käseauswahl
mit Feigensenf , Trauben & Baguette
8,80 €
Metzger-Platte
ausgesuchte Hausmacher Wurst und Sülze
von der Fleischerei Richter aus Meißen
mit Sauergemüse, Butter und Landbrot
10,90 €
Frischer Hackepeter
mit Eigelb und Zwiebeln,
dazu Butter und Landbrot
9,90 €
Dessert- und Eiskarte
Flotte Biene
Zwei Kugeln Eis mit Früchten & Schlagsahne
4,80 €
Schokobecher
Zwei Kugeln Schokoladeneis,
eine Kugel Stracciatellaeis,
Schokoladensoße & Schlagsahne
5,50 €
Schwedenbecher
Drei Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör
& Schlagsahne
5,50 €
Heiße Liebe
Drei Kugeln Vanilleeis,
heiße Himbeeren & Schlagsahne
6,00 €
Quarkkeulchen
mit Apfelragout
& Schlagsahne
5,20 €
Ofenwarmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis & Schlagsahne
5,20 €
„Tartufo“
Halbgefrorenes Haselnuss- Eis mit Schokokern an
Orangen- Zimt- Schaum, Brownie- Ecke
6,90 €
Quark- Kartoffel- Knödel
mit Nuss- Nougatfüllung an Pflaumen- Rum- Grütze
6,50 €